Allergenenvermelding onder EU-wetgeving
In deze map vindt je alle relevante informatie omtrent allergenenvermelding op verpakte producten onder de EU-wetgeving.
Vanaf 13 december 2014 is een nieuwe verordening van de EU van kracht over het verstrekken van voedselinformatie aan gebruikers van (voedings-)producten. Ee...
Zo, 28 Sep, 2014 om 12:07 PM
De 14 allergenen die op voorverpakte producten moeten worden vermeld:
Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut...
Zo, 28 Sep, 2014 om 12:54 PM
Een allergie wordt veroorzaakt door een afweerreactie van het lichaam. Het lichaam beschouwd een onschuldig eiwit ('allergeen') in voedsel als gevaa...
Zo, 28 Sep, 2014 om 12:54 PM
Wanneer je de laatste schakel in de keten bent voordat het bereide voedsel door de consument genuttigd wordt, zorg dan voor het volgende:
Train al het...
Zo, 28 Sep, 2014 om 12:54 PM
Mensen met een lactose-intolerantie missen bijvoorbeeld het enzym lactase, dat essentieel is voor het afbreken van lactose. Hierdoor kan de lactose in voeds...
Zo, 28 Sep, 2014 om 12:54 PM
Anafylaxie is een levensbedreigende reactie in het gehele lichaam die zich vooral uit in benauwdheid en een sterke daling van de bloeddruk. bel onmiddellijk...
Zo, 28 Sep, 2014 om 12:54 PM
De 14 allergenen, die in Europa al sinds 2005 op verpakkingen vermeld moeten worden, worden voortaan benadrukt in de ingrediëntenlijst, bijvoorbeeld in hoof...
Zo, 28 Sep, 2014 om 12:54 PM
Onder de Verordening Voedselinformatie is het verplicht om bij alle levensmiddelen, vanaf 13 december 2014 ook voor niet-voorverpakte levensmiddelen, de 14 ...
Zo, 28 Sep, 2014 om 1:03 PM