Wanneer je de laatste schakel in de keten bent voordat het bereide voedsel door de consument genuttigd wordt, zorg dan voor het volgende:
- Train al het keukenpersoneel en bediend personeel
- Zorg dat informatie over allergenen in voedsel up-to-date blijft
- Geen nooit informatie die mogelijk niet huist is ("dat zal wel kloppen ... ")
- Geef alternatieven