De 14 allergenen die op voorverpakte producten moeten worden vermeld:

  1. Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of kruisingen daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen*
  2. Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren
  3. Eieren en producten op basis van ei
  4. Vis en producten op basis van vis*
  5. Pinda's en producten op basis van pinda's
  6. Soja en producten op basis van soja*
  7. Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)*
  8. Noten zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten, macadamianoten en producten op basis van noten*
  9. Selderij en producten op basis van selderij
  10. Mosterd en producten op basis van mosterd
  11. Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad
  12. Zwaveldioxide en sulfieten (in concentratues van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte van zwaveldioxide)
  13. Lupine en producten op basis van lupine
  14. Weekdieren en producten op basis van weekdieren


* Met uitzondering van de in de Verordening voedselinformatie genoemde stoffen en producten.