IQF staat voor individually quick frozen, oftewel; individueel snel diepgevroren.
Het gemak van IQF producten is dat ieder stukje voedsel separaat ingevroren wordt. Hierdoor zal bijvoorbeeld zal een zak met IQF erwten niet een groot blok met erwten zijn, maar je zult elke erwt los in de zak terugvinden. Vanzelfsprekend maakt dit IQF producten gemakkelijker om te verwerken.
IQF producten worden op een lopende band door een blast-freezer (schokvriezer) geleid wat er voor zorgt dat ieder individueel stukje voedsel zeer snel invriest.