Fairtrade producten zijn tegen een eerlijke prijs en onder internationale fairtrade handelsvoorwaarden ingekocht bij boeren in ontwikkelingslanden. Het betalen van een prijs gebaseerd op eerlijke handelsvoorwaarden draagt voor deze boeren bij aan een kans op betere leef- en werkomstandigheden. Daarnaast ontvangen de boeren van Max Havelaar een ontwikkelingspremie.